A fűszerpaprika szabadföldi termesztés technológiája. Avagy a fűszerpaprika őrlemény készítés első lépései.Talajelőkészítés:
A megfelelő talajelőkészítést a tarlóhántás, a tarlóhántás ápolása (megismételt tárcsázások), valamint a 25?28 cm mélységben elvégzett őszi szántás jelenti. Szántás előtt kijutatunk 30-50 t/ha szerves trágyát, és elvégezzük a mélyszántást a tervezett sorirányra merőlegesen. Fűszerpaprika kiültetés előtt kb. egy héttel Dual 500 EC 3-4 l/ha, vagy Devrinol 50 WP - 3,5 kg/ha, szereket jutatunk ki a földre amit 10?15 cm mélyen kombinátorral vagy talajmaróval bedolgozunk.
Ültetés:
Mivel a fűszerparika melegigényes növény, csak akkor ültessük ki, mikor a talaj hőmérséklete eléri a 13-15°C-t, ez május eleje - közepe. A palántákat kiültetés előtti napon alaposan meg kell öntözni, hogy könnyen kiszedhetők legyenek, így a gyökérzet nem sérül. A sortávolság általában 40?50 cm között van, a tőtávolság pedig 15-20 cm.
Tápanyagellátás:
Az intenzív fűszerpaprika termesztésben elfogadható tápanyag szükséglet 25 t/ha feletti terméshez, szervestrágyázás nélküli területen 150 kg/ha nitrogén, 100 kg/ha foszfor és 190 kg/ha kálium hatóanyag. A tápanyagellátást már megosztott kezeléssel folyamatossá és irányítottá téve célszerű elvégezni.
Ápolás:
A fűszerpaprika talajápolásra az egész tenyészidőszak alatt folyamatosan szükség van. Célja a talaj porhanyítása, a gyomok irtása és a talaj nedvességtartalmának megőrzése. Talajporhanyításra minden öntözés és nagyobb eső után szükség van, ezzel megakadályozzuk a talaj tömődöttségét.
Az első öntözés a kiültetés után körülbelül 2 hét múlva válik időszerűvé. A következő öntözéseket akkor végezzük, ha a talaj nedvességtartalma a vízkapacitás 75 %-a alá süllyed. Esőztető vagy csepegtető öntözést egyaránt alkalmazhatunk. Általában alkalmanként 30-40 mm csapadékot juttatunk ki esőztetve, csepegtetés esetén gyakoribb, kisebb vízadagokkal történő öntözésről van szó.
A fűszerpaprika 4-5 fejtrágyázást igényel. Az első kötések megjelenésétől nitrogén tartalmú műtrágyát alkalmazzuk. A lombtrágyázást, a növényvédelmi munkákkal kombinálva, főként mikroelem pótlásra alkalmazunk. A tenyészidőszak második felében, káliumban gazdag műtrágyakeverékkel fejtrágyázunk.
Betakarítás:
A fűszerpaprikát biológiai (piros) érettségnél kell szedni. A fűszerpaprika szabadföldi első szedése augusztus vége- szeptember eleje.