https://cdn-cookieyes.com/client_data/*/script.js


Kínai zöldséges tofu

2020. March 02. Monday recept zöldséges étel Posted By admin
post-img Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Kínai zöldséges tofu.

Hozzávalók:
-25 dkg tofu,
-1 lilahagyma,
3 gerezd fokhagyma,
-diónyi darab friss gyömbér,
-1-2 kis nyers zöld csilipaprika,
-3-4 ek olaj,
-1 ek szezámmag,
-1 nagyobb sárgarépa (hosszában félbe, majd átlósan szeletekre vágva),
-1 fej káposzta torzsája és a leveleinek a vastag, eres része (feldarabolva, a torzsa hámozva),
-1 marék zöldborsó,
-néhány mángoldlevél (a szára feldarabolva, a levele durva csíkokra szabdalva),
-1 zöldhagyma zöldje (aprítva),
-1-2 ek szójaszósz,
-1 ek kukoricakeményítő,
-1 tk só,

Elkészítés:
A zöldségek persze tetszés szerint variálhatók. Mángold helyett jó a spenót, kínai kel, retek-, cékla- vagy karalábélevél. Felforrósítok egy wokban 2-3 evőkanál olajat, és nagy lángon pirítani kezdem benne a félbe, majd hosszában csíkokra vágott hagymát, a gyufaszálra vágott gyömbért, hosszában vékony szeletekre vágott fokhagymát, és a felkarikázott csilipaprikát. Közben csíkokra vágom a tofut is, és ha a hagyma üvegesedik, beleszórom. Továbbra is nagy lángon, sűrűn keverve pirítom, amíg a tofu megduzzad és színt kap. Ezután a serpenyő tartalmát kiszedem és félreteszem. Az olajat igyekszem benne hagyni, de azért egy kicsit ki is pótlom frissel. A lángot a lehető legnagyobbra veszem, és füstölés közelébe hevítem az olajat. Beleszórom a szezámmagot, egyet keverek rajta, és ha pirulni kezd, hozzáadom a répát és a káposztát. 2-3 perc pirítás és keverés-dobálás után, ha már kezdenek megpörkölődni, beleszórom a borsót és a mángoldszárat is. Még 1-2 percet pirítom, aztán meglocsolom szójaszósszal, és adok neki még fél percet, hadd sisteregjen. Ekkor visszadobom bele a félretett hagymás-fűszeres tofut. A keményítőt elkeverem egy kis vízben, és ezzel nyakon öntöm a serpenyőt, majd gyorsan adok hozzá még annyi vizet, hogy majdnem ellepje az egészet (2-3 deci összesen). Megszórom sóval és glutamáttal, és felforralom. Ha forrni kezd, hozzáadom a mángoldlevelet és a hagymazöldet.

Jó étvágyat a Kínai zöldséges tofu-hoz!

Komment küldése

Komment megosztása

Hozzászólás leadásához be kell jelentkezni
Leggyakrabb szavaink: fokhagyma Arno Zöld dió lekvár Fokhagymakrém online rendelés fűszerpaprika Zöld dió szirupban olcsó ár országos kiszállítás aulxito Elefánt fokhagyma Pure white webshop elkészítés webáruház felhasználás alapanyag MPL recept hozzávalók zöldség futárszolgálat paprika aszalt PostaPontok hagyma Csomagautomata gyümölcs őrölt paradicsom
A termék kosárba került