Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Álom tekercs.Hozzávalók a tésztához:
-42 dkg liszt,
-1 pohár narancslé,
-1/2 csésze olívaolaj,
-1 szárított élesztő,
-1 tk só,
a töltelékhez:
-6-7 paprika,
-1 tk citromlé,
-só,
-1 lilahagyma,
-20 dkg kecskesajt,
-oregano,
Elkészítés:
A hozzávalókat alaposan kikeverem átgyúrom és utána hagyom kelni legalább 1-2 órát. Addig míg kel a tészta addig elkészítem a tölteléket. A paprikát gáz láng felett kicsit megsütöm, majd becsomagolom és állni hagyom egy kicsit.Utána lehúzom a héját, s csíkokra vágom fel. A paprikához keverem a citromlét, sót, borsot aki szereti a fokhagymát is. Fél karikára szeletelem lilahagymát, sajtot kisebb darabokra szedem szét. A tésztát kétfelé vágom, s kinyújtom 30 x 40 cm- re mind a kettőt. A tészta közepére pakolom egy csíkban a paprikát, arra rendezem el a hagymát, végén tetejére a sajtot rakom. A töltelék melletti részt csikokba bevagdosom ferdén, majd a tésztára hajtom a csíkokat. A felvert tojással megkenem a tetejét, megszorom szezámmaggal és a sütőbe megsütöm , 180°C fokon 30 - 35 perc alatt. Hagyom egy kicsit hülni, utána szeletelem fel és tálalom.
Jó étvágyat az Álom tekercs-hez!