Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Citromos spagetti.Hozzávalók:
-1 cs spagetti,
-1 citrom reszelt héja és leve,
-3 gerezd zúzott fokhagyma,
-1 piros, 1 zöld chili kimagozva,
-1 ek kapribogyó,
-20 dkg kockázott bacon,
-10 dkg rukkola,
-3 paradicsom,
-3 ek olíva olaj,
-só,
-bors,
-bazsalikom,
a tálaláshoz:
-parmezán vagy feta sajt,
Elkészítés:
A spagettit kifőzzük. Kevés olívaolajban megpirítjuk a bacont. Belereszeljük a citromnak a héját, a fokhagymát. Apróra vágjuk a paprikákat, ezeket is hozzáadjuk. A kapribogyót kicsit aprítsuk és tegyük a fazékba. A kifőtt tésztát tegyük a szószhoz 2-3 ek főzővíz kíséretében, alaposan melegítsük össze. A felkockázott paradicsomokat és a rukolát csak akkor tegyük hozzá, amikor elzárjuk a tüzet. Alaposan locsoljuk meg a citromlével és kevés olíva olajjal. Sózzuk, borsozzuk, kevés szárított bazsalikommal ízesítsük. Azonnal tálaljuk. Lehet reszelt parmezánnal, vagy morzsolt fetával fogyasztani.
Jó étvágyat a Citromos spagetti-hez!