Szerecsendió

2019. December 16. Monday fűszer Posted By admin
post-img Szerecsendió (Myristica fagrans) kiválóan alkalmas tejes, sajtos ételek, mártások, vagy pástétomok ízesítéséhez.

Származás
Dél-Ázsiából származó fűszernövény, mely már a XIII. században ismert és kedvelt volt Európában. Trópusi fa termésének szárított húsa (maglepel) a szerecsendió-virág (macidis flos), magva (nux mochata) a szerecsendió.

Jellemzés
Különleges fűszer, mely kis mértékben mérget (myristicin) is tartalmaz, így aztán óvatosan adagolandó. Hatása, kis mennyiségben frissítő, üdítő, íze igen különlegesnek mondható.

Fajtái
Boltokban egészben és őrleményként kapható.

Eltarthatóság, tárolás
Tároljuk száraz, hűvös helyen. Fontos még, hogy légmentesen zárható edényt használjunk, így a szerecsendió tovább megőrzi jellemző íz-, és aromaanyagait.

Elkészítés, felhasználás
Különleges ízének köszönhetően kiválóan alkalmas tejes, sajtos ételek, mártások, vagy pástétomok ízesítéséhez. Továbbá használhatjuk parajjal, karfiollal készült ételekhez, halakhoz. Ha tehetjük mindig frissen reszeljük rá az ételre és ehhez használjunk fűszerreszelőt.

Vitaminok, ásványok
Élettani hatása míg fűszerként frissítő, nagy mennyiség esetén kábító is lehet.

Komment küldése

Komment megosztása

Hozzászólás leadásához be kell jelentkezni
Leggyakrabb szavaink: fokhagyma Arno Zöld dió lekvár Fokhagymakrém online rendelés fűszerpaprika Zöld dió szirupban olcsó ár országos kiszállítás aulxito Elefánt fokhagyma Pure white webshop elkészítés webáruház felhasználás alapanyag MPL recept hozzávalók zöldség futárszolgálat paprika aszalt PostaPontok hagyma Csomagautomata gyümölcs őrölt paradicsom
A termék kosárba került